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凤凰单丛(cóng)茶是归于什么茶

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛茶是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤凰单枞是(shì)青茶(chá)的种类之一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵(jiào)茶，是我(wǒ)国茶(chá)树中花香最狷介、花(huā)香类型最(zuì)多样(yàng)的茶树种类(lèi)，

　　产(chǎn)自气候温文(wén)、雨(yǔ)水充分、土壤肥美深沉的广东省凤(fèng)凰镇乌岽山茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香气，滋味(wèi)浑(hún)厚鲜爽，汤(tāng)色明澈亮堂(táng)。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运用(yòng)沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清洗茶杯，还能够温杯，以此(cǐ)来进步(bù)茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞投(tóu)到茶(chá)杯里(lǐ)边(biān)，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在七(qī)八分左(zuǒ)右，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具(jù)有中国特(tè)色的茶(chá)，归于闻名的乌龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于(yú)广东省(shěng)潮州市凤凰镇(zhèn)，以(yǐ)当地的一座凤凰山命名（海拔(bá)1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛茶(chá)具(jù)有天(tiān)然花(huā)香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘(gān)、极(jí)耐泡等特色(sè)，那么怎(zěn)么冲泡(pào)凤凰单(dān)丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯(bēi)。

　　你也能(néng)够多(duō)预备些(xiē)茶(chá)杯、茶巾、茶匙(shi)、水碗(wǎn)、过滤器(qì)、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或(huò)酒(jiǔ)精(jīng)灯都能(néng)够(gòu)），以增强泡(pào)茶的趣(qù)味。

　　沏茶(chá)用水：自古以(yǐ)来，喝茶就十(shí)分(fēn)重视水质(zhì)，水的质量(liàng)将直接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一般(bān)来说(shuō)，无色无(wú)味、含(hán)氧量高的水最(zuì)适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最(zuì)好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右(yòu)。

　　能够先把(bǎ)水烧开(kāi)，然后放凉一(yī)点。

　　茶(chá)叶(yè)投进量：依据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够(gòu)恰当多放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就(jiù)能把握自己喜(xǐ)爱的(de)茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)的(de)冲泡流程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净茶(chá)具，然后在(zài)余温(wēn)散尽前，投进茶叶(yè)并把100度的开水进步(bù)入盖(gài)碗，使(shǐ)茶(chá)叶滚动，入(rù)水(shuǐ)只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所以(yǐ)要温杯是(shì)为了(le)避免冲(chōng)茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水的(de)热量，导致(zhì)水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面(miàn)，在倒(dào)入(rù)开水3秒(miǎo)左右，用茶(chá)盖悄悄刮去(qù)漂浮(fú)的(de)白泡沫(mò)，即可出汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞(cōng)茶(chá)出汤要快(kuài)。

　　一般不(bù)要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次(cì)巡回注入并排的(de)茶杯(bēi)里，可视泡数(shù)的添加恰当(dāng)增出汤的时(shí)刻，茶水倒(dào)到少(shǎo)量(liàng)时要一点(diǎn)一点均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品(pǐn)汤(tāng)

　　悄(qiāo)悄(qiāo)的闻(wén)杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的(de)茶(chá)汤色彩(cǎi)，品啜(chuài)甘霖，先嗅(xiù)其(qí)香(xiāng)后品(pǐn)味其味确是一种日子艺术享受

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