落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次(cì)点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(s加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国hì)消费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸(zhǐ)质菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低(dī)，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元，如果再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然(rán)也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文(wén)化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用户量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载(zài)道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设(shè)置(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国height: 24px;'>加滕鹰是谁 加滕鹰是哪国shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客(kè)个(gè)人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的(de)共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的(de)便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规(guī)定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营(yíng)销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦(yì)违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾(gù)客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正留住客户。

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